急性肠胃炎期间，在症状急性发作期（呕吐、腹泻剧烈时）不建议吃菠萝；症状缓解进入恢复期（无呕吐、腹泻停止24小时以上），可少量尝试低浓度菠萝汁，避免生食整颗菠萝。
一、急性发作期的食用禁忌
急性肠胃炎发作初期，肠胃黏膜处于充血、水肿状态，菠萝中的菠萝蛋白酶可能分解肠道黏膜蛋白，果酸则会刺激受损黏膜，加重腹痛、腹泻等不适，甚至延长病程。此阶段应以禁食或少量温水、米汤为主，避免加重肠胃负担。
二、恢复期的谨慎尝试
症状缓解后，可在无明显不适时少量饮用菠萝汁（需稀释），菠萝含有的维生素C、锰等营养素有助于黏膜修复，但需注意个体差异：若饮用后出现腹胀、反酸，应立即停止；避免食用生菠萝或过量果汁，以免刺激未完全恢复的肠胃。
三、特殊人群的食用风险
儿童消化系统发育未成熟，急性肠胃炎期间及恢复期均不建议食用菠萝，以免引发肠胃不适；老年人消化功能减退，食用后可能因消化酶不足导致胀气；孕妇需结合自身肠胃耐受情况，无医生建议不盲目尝试；有胃溃疡、胰腺炎病史者，菠萝中的蛋白酶可能诱发炎症加重，应绝对避免。
四、恢复期的饮食替代方案
恢复期饮食以“温和、低刺激”为原则，可优先选择白粥、蒸蛋羹、豆腐脑等易消化食物；如需补充维生素，可尝试熟透的苹果泥、去皮香蕉等低纤维水果，避免梨、西瓜等高水分、高纤维食物；同时避免高糖、辛辣、油炸食物，减轻肠胃二次负担。
