肝囊肿患者饮食核心禁忌为限制高胆固醇、高盐、酒精及刺激性食物摄入，合并基础疾病或特殊人群需结合自身情况调整饮食，日常以清淡均衡饮食为主，避免暴饮暴食。
一、高胆固醇食物
肝囊肿患者应限制动物内脏（猪肝、猪脑）、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物摄入，每日胆固醇摄入量建议控制在300mg以内。胆固醇代谢依赖肝脏参与，过量摄入会增加肝脏代谢负担，尤其合并高脂血症者需更严格控制。
二、高盐食物
每日盐摄入量建议控制在5克以内，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片、方便面）等高盐食物。高盐饮食易引发水钠潴留，加重身体水肿，增加肝脏周围组织压力，影响囊肿周围血液循环，不利于囊肿稳定。
三、酒精类饮品
绝对禁止饮用白酒、啤酒、红酒等所有含酒精饮品。酒精直接损伤肝细胞，促进囊肿炎症反应，加速囊肿增大风险，长期饮酒者需立即戒酒并咨询医生评估肝功能，避免病情恶化。
四、刺激性食物
减少辛辣（如辣椒、花椒）、过烫（＞60℃）食物摄入，避免火锅、烧烤等高温烹饪方式。刺激性食物可能刺激胃肠道引发不适，而胃肠道应激可能间接影响肝脏功能，对囊肿患者恢复不利，尤其合并胃肠道疾病者需格外注意。
五、特殊人群注意事项
儿童患者需保证营养均衡，避免暴饮暴食或挑食，鼓励清淡饮食与规律进餐，优先选择新鲜蔬果与优质蛋白（如牛奶、鸡蛋）；孕妇患者需保证蛋白质与维生素摄入，忌高糖高脂食物（如油炸食品、奶油蛋糕），减少代谢负担；老年患者合并高血压、糖尿病时，需同时控制血压血糖，避免高盐高糖饮食叠加风险；合并肝硬化等基础肝病者需严格遵循肝病饮食原则，增加优质蛋白摄入但避免过量，定期监测肝功能。
