酒精肝在早期（酒精性脂肪肝阶段）通过戒酒和生活方式调整可逆转，中期（酒精性肝炎）需药物联合干预，晚期（肝硬化）虽难完全恢复正常，但规范治疗能延缓进展。
早期酒精肝（酒精性脂肪肝）：关键是严格戒酒，配合高蛋白、低脂饮食及规律运动，多数患者肝脏功能可恢复至正常水平，此阶段治疗周期一般为3-6个月。
中期酒精肝（酒精性肝炎）：需在戒酒基础上，遵医嘱使用保肝抗炎药物（如多烯磷脂酰胆碱等），同时补充维生素B族改善营养状态，及时干预可减轻炎症反应，部分患者肝脏结构可逐步修复，治疗周期约6-12个月。
晚期酒精肝（肝硬化）：肝硬化不可逆，治疗目标为控制并发症（腹水、出血等），需长期服用《肝硬化诊疗指南》推荐的抗病毒等药物，同时严格戒酒并定期监测肝功能，可显著延长生存期并提高生活质量，治疗周期因人而异，需终身管理。
特殊人群注意事项：孕妇、儿童及老年人使用保肝药需由医生评估风险，糖尿病患者需在控制血糖基础上进行营养干预，避免高脂高糖饮食加重肝脏负担。
