酸奶过期后不建议饮用，尤其是超过保质期1天以上，可能滋生有害菌，导致肠胃不适。
开封后酸奶：开封后需冷藏（2~6℃），超过24小时不建议饮用，因开封后易受外界污染，有害菌繁殖风险增加。
未开封常温酸奶：若储存温度在25℃以下，保质期外1~2天可能变质；若温度超过25℃，即使未过期也可能提前变质，需观察是否有胀袋、分层等异常。
特殊人群：婴幼儿、老年人及免疫力较弱者，即使短时间过期也不建议饮用，以免引发腹泻、食物中毒等。
补救方法：若不慎饮用过期酸奶，出现轻微不适可多喝水缓解；严重腹泻或腹痛需及时就医。
