白癜风患者应多摄入富含维生素B族、维生素C、铜锌等微量元素及蛋白质的食物，如新鲜蔬果、全谷物、坚果、豆类、瘦肉、鱼类等，同时保证营养均衡。
维生素B族食物：如燕麦、全麦面包、瘦肉、蛋类等，有助于调节神经功能，促进皮肤新陈代谢。
富含维生素C食物：新鲜柑橘类、猕猴桃、青椒等，维生素C可促进酪氨酸酶活性，辅助黑色素合成，但需适量摄入，避免过量影响吸收。
微量元素食物：坚果（如核桃、黑芝麻）、动物肝脏、贝类等，铜锌元素是酪氨酸酶的重要辅酶，可增强黑色素生成。
优质蛋白质食物：鱼类、豆类、乳制品等，为皮肤修复提供原料，增强免疫力，减少炎症反应。
特殊人群提示：孕妇、哺乳期女性需额外补充叶酸及铁元素，避免因营养缺乏加重症状；老年患者应控制高糖高脂饮食，预防代谢性疾病影响治疗效果。
