营养不良导致贫血的表现包括乏力、头晕、面色苍白、活动耐力下降，严重时可出现心慌、气短、注意力不集中等症状，部分患者伴随食欲减退、体重下降。
缺铁性贫血：因铁摄入不足或吸收障碍，表现为小细胞低色素性贫血，血清铁蛋白降低，血红蛋白水平下降，常见于儿童、育龄女性及素食者。
巨幼细胞性贫血：叶酸或维生素B12缺乏引发，表现为大细胞性贫血，伴随舌炎、手足麻木、步态不稳，多见于长期素食、胃切除术后患者。
慢性病性贫血：慢性感染或炎症时，铁代谢异常导致，血红蛋白降低但红细胞体积正常，需结合原发病表现，如结核、类风湿关节炎等。
特殊人群注意事项：婴幼儿因生长发育快，需保证铁、叶酸摄入；孕妇需额外补充铁剂；老年人消化吸收功能减弱，应定期监测血常规，优先通过饮食调整，如瘦肉、绿叶菜、豆类等。
