酒精肝能否治好取决于病情阶段和干预措施。早期（酒精性脂肪肝）通过戒酒和生活方式调整可逆转；中期（酒精性肝炎）需药物辅助治疗，多数可控制；晚期（肝硬化）难以完全逆转，但可延缓进展。
酒精性脂肪肝阶段，戒酒是核心干预措施，配合高蛋白、低脂饮食和规律运动，多数患者在6-12个月内肝脏脂肪可显著减少。
酒精性肝炎患者需在医生指导下使用保肝药物（如谷胱甘肽），同时严格戒酒，多数患者肝功能可恢复正常，但需定期监测肝纤维化指标。
肝硬化阶段治疗以延缓肝纤维化进展、预防并发症为主，包括抗病毒治疗（如乙肝/丙肝相关肝硬化）和利尿剂等对症处理，需长期管理以维持生活质量。
特殊人群中，老年人因代谢能力下降，戒酒需更循序渐进；孕妇需优先终止妊娠并接受专业治疗；合并糖尿病患者需严格控制血糖以降低肝脏负担。所有阶段均需定期复查肝功能和肝脏影像学检查，以便及时调整治疗方案。
