轻度脂肪肝需要忌口，重点限制高糖、高脂、高盐食物及酒精摄入，同时需长期坚持健康饮食与生活方式调整。
- 严格限制高糖食物：精制糖（如甜饮料、糕点）会快速升高血糖，促进肝脏脂肪合成。建议用新鲜水果替代加工甜点，每日添加糖摄入不超过25克。
- 控制高脂食物摄入：油炸食品、肥肉、动物内脏等饱和脂肪酸含量高，易加重肝脏代谢负担。优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸，每日烹调用油不超过25克。
- 避免高盐饮食：高盐饮食会导致水钠潴留，加重肝脏代谢压力。每日盐摄入量控制在5克以内，减少腌制食品、加工肉等隐形高盐食物。
- 严格戒酒：酒精需在肝脏代谢，直接损伤肝细胞并促进脂肪堆积。建议完全戒酒，尤其是合并肝功能异常者。
- 特殊人群注意事项：孕妇需在医生指导下调整饮食结构，避免过度节食；老年人应增加膳食纤维摄入（如全谷物、蔬菜），预防营养不良；合并糖尿病者需额外监测血糖波动，采用低升糖指数饮食。
通过以上饮食调整，多数轻度脂肪肝患者可在6~12个月内改善肝内脂肪堆积，建议每3~6个月复查肝功能及超声检查，动态评估恢复情况。
