中风患者可适量食用富含钾、维生素C及膳食纤维的水果，如香蕉、蓝莓、猕猴桃、苹果、橙子等，每日建议总量200~350克，分2~3次食用。
高钾水果：香蕉、橙子、猕猴桃等含钾量高，有助于调节血压，维持心脏正常节律，适合合并高血压的中风患者。
抗氧化水果：蓝莓、草莓等富含花青素，可减轻血管氧化损伤，延缓动脉硬化进展，对预防复发有辅助作用。
低钠水果：苹果、梨等钠含量低，适合需控制钠摄入的患者，且富含果胶，有助于调节血脂，改善肠道功能。
特殊人群提示：糖尿病患者优先选择低GI水果（如苹果、梨），每次食用量减半，避免血糖波动；吞咽困难者需将水果制成果泥或榨汁，防止呛咳。
