脂肪肝患者应严格限制高糖、高脂、高盐食物，以及酒精和加工食品。
- 高糖食物：如甜点、含糖饮料，过量摄入会转化为脂肪堆积肝脏，建议选择低GI水果（如苹果、蓝莓）替代零食。
- 高脂食物：包括油炸食品、肥肉、动物内脏，饱和脂肪和反式脂肪会加重肝脏代谢负担，优先选择橄榄油、深海鱼等不饱和脂肪。
- 高盐食品：腌制食品、酱菜等，过量钠摄入导致水钠潴留，加重肝脏代谢压力，每日盐摄入控制在5g以内。
- 酒精：乙醇直接损伤肝细胞，促进脂肪合成，必须严格戒酒，尤其是合并肝功能异常者。
- 加工食品：含添加剂、防腐剂的零食，如薯片、饼干，可能含有反式脂肪和隐藏糖，建议选择天然食材。
特殊人群：糖尿病患者需额外控制碳水化合物总量，孕妇应在医生指导下调整饮食结构，避免过度节食影响胎儿发育。
