胃溃疡伴消化道出血期间，需严格禁食至出血停止后逐步过渡至温凉流质食物，再根据恢复情况调整至软食，避免刺激性食物。
急性期（出血未停止）：应立即禁食，通过静脉补充营养，防止食物刺激加重出血，需密切监测生命体征。
止血后初期（24-72小时后）：可先给予温开水、米汤等无渣流质，少量多次饮用，观察有无呕血、黑便，无不适可逐步过渡至藕粉、米糊。
恢复期（出血停止1周后）：以软烂、高蛋白食物为主，如蒸蛋羹、豆腐脑，避免辛辣、过烫、粗糙食物，如辣椒、咖啡，选择煮软的蔬菜泥、鱼肉泥。
特殊人群：老年患者需更缓慢过渡，少量多餐；有糖尿病者需控制糖分摄入；儿童需避免呛噎风险，优先选择无渣流质；孕妇需保证营养均衡，必要时咨询产科医生调整饮食。
饮食调节需结合药物治疗效果，若出现持续呕血、腹痛加剧应立即就医。
