脂肪肝患者宜优先选择富含膳食纤维的全谷物（如燕麦、糙米）、优质蛋白（如鱼类、豆类）及新鲜蔬果（如绿叶菜、苹果），同时控制精制糖和高脂食物摄入。
高纤维全谷物：燕麦、糙米等全谷物富含β-葡聚糖，可调节血脂，增加饱腹感，建议每日占主食量的1/3~1/2。
优质蛋白质食物：鱼类（如三文鱼、鳕鱼）含Omega-3脂肪酸，豆类（如鹰嘴豆）提供植物蛋白，二者均有助于肝细胞修复，建议每周食用2~3次鱼类，每日摄入适量豆制品。
新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）富含维生素和抗氧化剂，苹果、蓝莓等低糖水果含果胶，可促进肠道代谢，建议每日蔬菜量≥300克，水果200~350克。
特殊人群提示：糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，优先选择低GI食物；老年人应注意食物软烂易消化，避免生冷硬食；孕妇需在医生指导下调整饮食结构，确保营养均衡。
