大脑萎缩患者可多摄入富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类(如三文鱼)、抗氧化剂丰富的蓝莓、富含胆碱的鸡蛋及全谷物等,这些食物有助于改善认知功能和延缓脑萎缩进程。
深海鱼类:每周食用2-3次三文鱼、沙丁鱼等富含DHA的鱼类,DHA可促进神经细胞修复,研究显示长期补充可提升大脑代谢效率。
蓝莓等浆果:每日食用100克蓝莓或草莓,其含有的花青素能穿过血脑屏障,清除自由基,实验证实可改善记忆力测试表现。
全谷物与豆类:燕麦、糙米等全谷物及鹰嘴豆富含膳食纤维,能调节血糖血脂,减少脑血管损伤风险,适合合并代谢异常的患者。
坚果与种子:杏仁、核桃等坚果含维生素E,可保护神经元免受氧化应激损伤,建议每日一小把(约20克),避免过量热量摄入。
特殊人群提示:糖尿病患者需控制精制糖摄入,优先选择低GI全谷物;吞咽困难者可将食物打成泥状,避免呛咳风险。



















