妊娠糖尿病患者可优先选择低升糖指数（GI）食物，如全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）、绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓）及优质蛋白（鱼类、低脂奶），同时需控制每日碳水化合物总量在150g以内。
- 全谷物与杂豆类：燕麦、糙米等富含膳食纤维，可延缓血糖上升；红豆、鹰嘴豆等杂豆提供植物蛋白与复合碳水，建议占主食总量的1/3。
- 蔬菜类：绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）富含维生素与膳食纤维，可占餐盘1/2；菌菇类（香菇、金针菇）含β-葡聚糖，有助于调节血糖。
- 低糖水果：苹果、蓝莓等GI<55的水果每日200g以内，分次食用；避免荔枝、芒果等高糖水果。
- 优质蛋白：鱼类（三文鱼、鳕鱼）含Omega-3脂肪酸，低脂奶、鸡蛋提供优质蛋白，每餐搭配100g左右。
- 特殊人群提示：肥胖孕妇需控制每日总热量，同时保证胎儿营养；有高血压史者减少隐形盐摄入，可在医生指导下补充叶酸。
