脂肪肝患者饮食需遵循"高优质蛋白+高膳食纤维+低脂肪"原则，同时严格限制精制糖和酒精摄入。
一、宜吃食物
- 优质蛋白：鱼类、豆类、低脂奶制品可促进肝细胞修复，如三文鱼每周2-3次，每日鸡蛋不超过1个。
- 高纤维食物：全谷物、绿叶蔬菜、低糖水果（苹果、蓝莓）能调节血脂，建议每日蔬菜量500g以上。
- 健康脂肪：坚果（核桃、杏仁）每日一小把，橄榄油烹饪控制在20ml内。
二、需限制食物
- 高糖食物：甜饮料、糕点等，建议用代糖食品替代，每日添加糖不超过25g。
- 高脂食物：油炸食品、肥肉等，动物内脏每周不超过1次。
三、特殊人群注意
- 肥胖者：减重需循序渐进，每月减重1-2kg为宜，避免节食导致肝损伤。
- 糖尿病患者：优先低升糖指数食物，如燕麦、杂粮饭，定期监测血糖。
- 老年人：易消化的蛋白质（豆腐、鱼肉）搭配软质蔬菜，控制餐量避免腹胀。
四、禁忌食物
绝对禁止饮酒，包括啤酒、白酒，酒精会直接加重肝损伤。
