妊娠糖尿病患者应选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维的食物，如全谷物、杂豆类、新鲜蔬菜，适量优质蛋白（如鱼、蛋、瘦肉）和低糖水果（如苹果、蓝莓），避免精制糖、白米白面及高糖水果。
- 全谷物与杂豆类：燕麦、糙米、玉米等全谷物富含膳食纤维，可延缓血糖上升；红豆、鹰嘴豆等杂豆类升糖慢且富含蛋白质，每餐建议替代1/3主食。
- 优质蛋白质：鱼类（如三文鱼）含Omega-3脂肪酸，鸡蛋提供优质蛋白且升糖影响小，每日可摄入1个鸡蛋+100g瘦肉/鱼虾，避免加工肉（如香肠）。
- 低糖蔬菜：绿叶菜（菠菜、芹菜）、菌菇类、西兰花等纤维丰富，可占餐盘1/2；根茎类蔬菜（红薯、山药）需替代部分主食，控制总量。
- 低糖水果：优先选择GI<55的水果，如草莓、柚子、苹果，每日200g以内，建议两餐间食用，避免榨汁（破坏纤维）。
特殊提示：肥胖或有妊娠糖尿病家族史者需更严格控制碳水总量，孕期体重增长建议控制在5-9kg；合并高血压者减少隐形盐摄入（如酱油、腌制品），同时保证每日30分钟温和运动（如散步）。
