发布于 2026-02-14
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胰腺炎恢复期饮食以低脂、高蛋白、易消化为核心原则，需根据病程阶段（急性期后1~2周开始逐步过渡）和个体恢复情况调整，避免刺激胰液分泌或加重消化负担。
以流质、半流质食物为主，如米汤、稀藕粉、去油鸡汤（去皮），每日5~6餐，每次少量（约100~150ml），避免产气食物（如豆类），减轻肠道负担。
逐渐添加低脂蛋白质（如豆腐、清蒸鱼）和复合碳水化合物（如软烂面条、燕麦粥），每日蛋白质摄入约1.0~1.2g/kg体重，避免油炸、辛辣及高纤维蔬菜（如芹菜）。
可过渡至低脂均衡饮食，增加优质蛋白（如鸡胸肉、酸奶）和膳食纤维（如煮南瓜、苹果泥），每日脂肪控制在总热量20%以下，忌饮酒及高脂零食。
特殊人群提示
