发布于 2026-03-12
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中日友好医院 中医内科
糖尿病患者一般可以吃鸡肉,但需注意烹饪方式和量。
鸡肉的蛋白质易被人体吸收,能增加饱腹感,减少其他高热量食物摄入,对血糖影响较小。但需选择去皮的鸡胸肉、鸡腿肉,避免吃鸡皮和鸡内脏,因为鸡皮脂肪含量高,鸡内脏胆固醇含量高,过量吃可能导致血脂升高,增加心血管并发症风险。
烹饪方式建议采用蒸、煮、炖、凉拌,避免油炸、红烧,烹饪时不添加过多油和糖。每次吃的量控制在50-75克,搭配蔬菜和全谷物吃,保证饮食均衡,吃后无需额外调整降糖方案,常规监测血糖即可。
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