吃富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬果，以及深海鱼类、坚果等食物有助于降血脂。
- 全谷物与豆类：燕麦、糙米等全谷物含β-葡聚糖，可降低LDL-C（低密度脂蛋白胆固醇）；黄豆、鹰嘴豆含植物蛋白和膳食纤维，每日摄入25~30g为宜。
- 新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）富含植物甾醇，苹果、柑橘含果胶；建议每日摄入500g以上，优先选择当季蔬菜。
- 优质蛋白来源：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，每周2~3次，每次100g可降低甘油三酯；去皮禽肉、低脂奶制品替代红肉。
- 坚果与种子：杏仁、核桃、奇亚籽含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，每日一小把（约20g）可改善血脂谱，但需控制总热量。
特殊人群提示：糖尿病患者需选择低GI全谷物；肾病患者控制豆类摄入量；老年人应细嚼慢咽，避免过量高脂食物。
