发布于 2026-06-24
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北京大学人民医院 临床营养科
痛风能吃豆角,但其不是豆制品。
豆角是常见蔬菜,虽然名字带豆,但嘌呤含量远低于黄豆、绿豆、黑豆等干豆类,痛风患者可以放心吃。豆角富含膳食纤维、维生素和矿物质,能促进肠道蠕动,对痛风患者身体有益。烹饪方式以清炒、水煮、炖汤为主,清淡少油少盐。痛风急性发作期和缓解期都可以正常食用豆角。
需要注意的是,干豆类嘌呤较高,豆制品如豆腐、豆浆在加工后嘌呤降低,也可适量吃。豆角作为蔬菜,痛风患者无特殊限制,可正常食用。
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