发布于 2026-03-04
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浙江省人民医院 临床营养科
慢性胃炎能吃鱼,而且适量吃鱼对身体恢复有益。
鱼含有优质蛋白质,脂肪含量低,肉质细嫩,容易消化吸收,不会加重胃肠负担,能够为慢性胃炎患者补充营养,促进黏膜修复。鱼肉温和不刺激,不辛辣、不油腻、不生冷,适合胃部敏感人群。
慢性胃炎患者应选择新鲜鱼类,如鲫鱼、鲈鱼、草鱼等,烹饪方式以清蒸、水煮、炖汤为主,清淡少油少盐,不油炸、不红烧、不加辛辣调料。避免吃咸鱼、熏鱼、鱼干等加工制品,这类食物盐分高、刺激性强,会损伤胃黏膜。
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