发布于 2026-09-27
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广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
糖尿病患者可以适量吃花生,但需严格控量并注意烹饪方式。
花生属于低升糖指数食物,其碳水化合物含量低且富含膳食纤维,可延缓胃排空速度,减少餐后血糖波动。花生中的单不饱和脂肪酸有助于改善血脂代谢,镁元素能增强胰岛素敏感性。但花生热量高,每100克约含567千卡,过量食用易导致热量超标,加重肥胖及胰岛素抵抗。
建议每日摄入花生量控制在15-20克,优先选择水煮或原味烘烤,避免油炸、盐焗等高脂高盐加工品。合并高脂血症、肥胖或胃肠功能较弱者需谨慎食用。
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