发布于 2026-09-27
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武汉大学人民医院 内分泌科
糖尿病患者可以少量吃粉丝,但需严格控制分量并合理安排食用时间。
粉丝主要成分为淀粉,属于碳水化合物,进入人体后会分解为葡萄糖,过量吃会导致血糖明显升高。粉丝升糖指数相对精制米面略低,但仍属于主食类,食用后应减少对应正餐主食量,保证每日总碳水化合物摄入不超标。烹饪方式以清淡为主,避免油腻高盐高糖的调味方式,搭配足量蔬菜和优质蛋白质一起食用,延缓血糖上升速度。
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