发布于 2026-09-27
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复旦大学附属华山医院 神经内科
中风患者的饮食需注意低盐低脂、高纤维、优质蛋白等。
1.低盐低脂
每日食盐摄入量不超过5克,避免腌制食品;减少动物油脂、黄油等饱和脂肪摄入,选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸,预防动脉硬化。
2.高纤维
每日摄入25-30克膳食纤维,选择全谷物、燕麦、西兰花等食物,有助于控制血糖和血脂,预防便秘。
3.优质蛋白
适量摄入鸡蛋清、脱脂牛奶、豆制品等优质蛋白,每日蛋白总量按每公斤体重1-1.2克计算,促进神经修复。
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