发布于 2026-09-27
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糖尿病人可适量食用核桃、杏仁、腰果、花生、开心果等坚果，建议每日摄入量不超过20克（约一小把），优先选择无盐、无添加糖的原味坚果。
富含Omega-3脂肪酸和多不饱和脂肪，有助于改善胰岛素敏感性和血脂水平，每份（约15克）含约9克脂肪和2克蛋白质，升糖指数（GI）较低，适合血糖控制良好的患者。
含维生素E和镁，镁元素可调节血糖，每份（约23粒）含约6克蛋白质和3.5克膳食纤维，GI值约28，建议作为加餐替代零食，避免过量。
富含锌和单不饱和脂肪，每份（约18粒）含约5克蛋白质，但热量较高（约160千卡），肥胖或血脂异常患者需控制量，每日不超过10粒。
含优质植物蛋白和膳食纤维，GI值约14，适合作为主食替代，但需注意热量，建议搭配低GI蔬菜，避免油炸或盐焗加工品。
富含植物甾醇，可降低胆固醇，每份（约49粒）含约6克蛋白质和4克膳食纤维，无盐原味最佳，避免过量导致热量超标。
特殊人群提示：合并高脂血症者优先选择核桃、杏仁；肥胖患者需严格控制总量；肾功能不全者需咨询医生调整坚果摄入量，避免增加肾脏负担。
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