老人补钙可优先选择牛奶及奶制品,每100ml牛奶含钙约100mg,且富含优质蛋白和维生素D,是理想的钙源。此外,豆制品、深绿色蔬菜、小鱼干、芝麻等食物也含钙量较高。
- 乳制品:牛奶、酸奶、奶酪等,其中酸奶经过发酵更易吸收,奶酪含钙量尤其高,每日摄入300ml牛奶或等量奶制品可满足约30%的钙需求。
- 豆制品:豆腐、豆浆等,以石膏豆腐为例,每100g含钙约138mg,建议搭配绿叶蔬菜食用以促进钙吸收。
- 绿叶蔬菜:菠菜、芥菜、油菜等,每100g芥菜含钙约230mg,需注意草酸含量,建议先焯水去除部分草酸。
- 其他食物:小鱼干、芝麻酱、杏仁等,小鱼干连骨食用可补充钙质和磷,每日10g小鱼干含钙约220mg。
温馨提示:老人消化功能减弱,建议少食多餐,避免空腹食用高钙食物;同时适当晒太阳促进维生素D合成,帮助钙吸收。若饮食补钙不足,可在医生指导下选择钙剂补充。