发布于 2026-08-03
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广州市妇女儿童医疗中心 血液肿瘤科
贫血煲汤补养需结合贫血类型与营养短板。缺铁性贫血优先补铁,如黄芪当归乌鸡汤(黄芪15g、当归5g、乌鸡1只),含铁量高且含血红素铁;巨幼细胞性贫血需补叶酸/B12,菠菜猪肝汤(菠菜200g、猪肝50g),搭配维生素C促进吸收。特殊人群:孕妇建议每周2次含铁汤品,避免空腹饮用;儿童需减量猪肝汤,防胆固醇过高;慢性病贫血者优先咨询医生调整配方。煲汤时建议用砂锅慢炖1.5~2小时,食材切小块易煮烂,汤中可加少量醋提升铁吸收率。
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