干姜性热味辛，归脾、胃、心、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效，常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、寒饮喘咳等症状的辅助调理。
温中散寒方面，干姜可增强脾胃阳气，改善脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、呕吐清水等症状，但阴虚内热者应避免使用，以免加重体内燥热。
回阳通脉方面，其能提升心阳与全身阳气，对阳气衰微导致的肢冷、脉微欲绝有一定辅助作用，心功能不全者需在专业指导下使用。
温肺化饮方面，干姜可消散寒饮，缓解寒饮伏肺所致的咳嗽气喘、痰多清稀等，慢性支气管炎患者可适当食用，但需注意避免过量。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应谨慎使用，建议在专业医师指导下进行，避免自行服用。
