白术泡水喝具有健脾益气、燥湿利水等功效，但阴虚内热、津液亏耗者需禁忌。
健脾益气方面，白术含挥发油及苍术酮等成分，能促进胃肠蠕动，缓解脾虚食少、腹胀便溏。
燥湿利水方面，其可调节水液代谢，对水肿、痰饮有辅助作用，适合湿气重体质者。
阴虚内热禁忌，表现为口干舌燥、舌红少津者，饮用易加重症状，需避免。
特殊人群注意：孕妇需遵医嘱，儿童（尤其是婴幼儿）不建议自行服用；高血压、糖尿病患者若需饮用，应咨询医师后再尝试。
饮用建议：每次用量3~6克，冲泡时间10分钟左右；连续饮用不宜超过一周，症状缓解后停用，避免长期服用影响脾胃功能。
