发布于 2026-03-19
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西安交通大学第一附属医院 内分泌代谢科
糖尿病病人一般能吃番茄。
番茄升糖指数约15,属于低升糖食物,含糖量仅约2%-3%,热量极低,每100克约20千卡,富含维生素C、膳食纤维和番茄红素,膳食纤维能延缓葡萄糖吸收,辅助稳定血糖,番茄红素能增强免疫力,适合糖尿病患者日常吃。
可生吃或清炒,避免加糖或油炸,生吃能最大程度保留营养,清炒需少盐、少油。吃的时间无严格限制,可作为蔬菜搭配主食吃,无需担心对血糖造成明显波动,合并肠胃疾病的患者需避免空腹生吃。
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