发布于 2026-03-19
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北京积水潭医院 心内科
冠心病人可以吃土豆,但需注意食用量和烹饪方式。
冠心病患者饮食核心是低盐、低脂、低糖,土豆富含膳食纤维、钾元素和碳水化合物,膳食纤维能降低血液中胆固醇含量,钾元素能调节血压,辅助保护心血管,适合冠心病患者吃。
但土豆碳水化合物含量较高,过量吃会导致热量摄入超标,引起体重增加,不利于病情控制。建议每次吃50-100克,烹饪方式以清蒸、水煮、凉拌为宜,少盐、少油,避免油炸、红烧,避免选择土豆泥、土豆丝等高油高盐做法,合并糖尿病的冠心病患者需控制食用量。
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