冠心病患者饮食方面需注意低盐低脂、控制总热量、增加膳食纤维、避免刺激等。
1.低盐低脂
每日食盐不超5克,避免腌制食品;烹调用植物油,限制动物内脏等高胆固醇食物,减少反式脂肪酸摄入。
2.控制总热量
根据体重指数调整能量摄入,肥胖者逐步减重,主食选全谷物,避免含糖饮料和甜点。
3.增加膳食纤维
每日摄入蔬菜300-500克,水果200-350克,选西兰花、燕麦等富含可溶性膳食纤维食物,降低低密度脂蛋白胆固醇。
4.避免刺激
禁饮浓茶、咖啡及酒精饮料,少食辛辣调味品,合并高血压者严格限钠,心衰患者控制饮水量。