宿迁市第一人民医院 消化内科
胃酸可消灭食物中的细菌,激活胃蛋白酶原,使胃蛋白酶原转变为有活性的胃蛋白酶,从而提供酸性环境。其次,胃酸可抑制胃窦细胞分泌促胃液素,还可使食物中蛋白质变性。
北京中医药大学东直门医院
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