用开水泡枸杞子可补充枸杞多糖、β-胡萝卜素及多种氨基酸等营养成分，适量饮用有助于调节免疫、抗氧化及辅助保护视力，但需注意水温过高可能破坏部分活性成分。
调节免疫功能：枸杞子中的枸杞多糖能增强免疫细胞活性，促进抗体生成，对免疫力低下人群（如老年人、术后恢复期患者）有一定辅助作用。
抗氧化作用：富含的β-胡萝卜素、维生素C及黄酮类物质可清除自由基，延缓细胞氧化衰老，长期适量饮用有助于改善皮肤状态。
辅助保护视力：含有的叶黄素和玉米黄质能保护视网膜黄斑区，缓解眼疲劳，适合长期用眼人群（如学生、办公室工作者）。
特殊人群注意：脾胃虚弱者过量饮用可能引起腹胀腹泻，建议搭配生姜或减少用量；感冒发热期间应暂停饮用，避免影响病情恢复。
