发布于 2026-03-20
4541次浏览
武汉大学中南医院 内分泌科
糖尿病人完全可以吃胡萝卜。
胡萝卜属于非淀粉类蔬菜,虽然带有天然甜味,但其升糖指数约为71,属于中等升糖负荷食物。每百克胡萝卜含碳水化合物约8到10克,膳食纤维约2.8克。相比精米白面,胡萝卜的升糖速度平缓得多,且富含β胡萝卜素、维生素A和抗氧化物质,对预防糖尿病视网膜病变及心血管并发症有益。
需要提醒的是,血糖控制极差、波动较大或正处于酮症酸中毒急性期的患者,应暂缓食用包括胡萝卜在内的所有中等升糖指数食物,优先选择绿叶蔬菜。
中国中医科学院西苑医院
肾病科
中国中医科学院广安门医院
肾内科
北京市中西医结合医院
中医内科