食物中毒快速处理方法为催吐、导泻、送医等。
1.催吐
在中毒者意识清醒的情况下尽快催吐。可先让中毒者大量饮用温开水或淡盐水，然后用手指或筷子刺激其舌根、咽后壁，引起反射性呕吐，以减少毒素的吸收。
2.导泻
如果中毒者吃下的食物时间较长，已超过2至3小时，且精神较好，则可以遵医嘱服用泻药，如硫酸镁等，以促使有毒食物排出体外。
3.送医
如果中毒者症状较为严重，如出现昏迷、休克等，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送往医院进行治疗。医生会根据中毒原因和症状进行针对性治疗，如遵医嘱使用解磷定等解毒剂。
