食物中毒处理包括催吐、补液、药物治疗等。
1.催吐
如果中毒时间短，可通过催吐排出胃内残留有毒食物。用手指刺激咽喉部，或饮用温盐水催吐。但意识不清或误食腐蚀性物质患者不适合催吐。
2.补液
食物中毒常伴呕吐和腹泻，易导致脱水。应大量饮用淡盐水、糖盐水或口服补液盐，补充流失水分和电解质。严重脱水者需静脉输液。
3.药物治疗
可遵医嘱服用蒙脱石散等止泻药物，减少肠道蠕动，缓解腹泻。细菌感染引发食物中毒，需在医生指导下使用诺氟沙星、左氧氟沙星等抗生素。
此外，症状缓解后，需要从清淡易消化食物如米汤、稀粥开始，逐步恢复正常饮食。避免油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，减轻胃肠道负担。
