辣椒辣到手后，可通过冷水冲洗、冷敷、牛奶/肥皂水清洗等方式快速缓解，严重时可使用清凉型药膏或就医。
立即冷水冲洗：用流动冷水冲洗手部15~20分钟，降低辣椒素活性，减少刺激。避免热水，可能加重疼痛。
冷敷或冰袋敷：用毛巾包裹冰袋轻敷患处，每次10~15分钟，缓解灼热感。糖尿病患者需注意避免冻伤，建议缩短冷敷时间。
牛奶或肥皂水清洗：牛奶中的脂肪可溶解辣椒素，肥皂水呈碱性中和刺激物，用其轻柔冲洗后再冷水冲洗。
药物缓解：可外用清凉型药膏（如薄荷醇软膏），但需注意儿童（尤其婴幼儿）应避免使用刺激性药物，优先非药物处理。
特殊人群提示：孕妇、哺乳期女性及过敏体质者，若疼痛剧烈或出现皮疹、水疱，应及时就医，避免自行用药。
