手被辣椒辣到后，可通过冷水冲洗、牛奶中和、醋擦拭等方法缓解，通常数分钟至数小时内症状会逐渐减轻。
- 冷水冲洗：立即用流动冷水冲洗手部15-20分钟，利用辣椒素溶于水的特性减少刺激。儿童需在成人监护下操作，避免冻伤。
- 牛奶中和：取适量牛奶（常温或冷藏均可）涂抹或浸泡手部，脂肪成分可溶解辣椒素。婴幼儿皮肤娇嫩，建议用清水冲洗后涂抹母乳或婴儿润肤霜。
- 醋类擦拭：用白醋或米醋轻擦皮肤，酸性环境可中和辣椒素。糖尿病患者需注意皮肤破损时避免使用，以防刺激。
- 肥皂清洁：用温和肥皂再次清洗，去除残留辣椒素。过敏体质者需选择无香料配方，孕妇避免使用刺激性强的清洁用品。
- 特殊处理：若出现红肿、水疱或刺痛加剧，可冷敷缓解。持续不适时建议就医，避免自行使用刺激性药物。
日常处理时，避免用手揉眼或触碰敏感部位，处理后及时擦干手部，保持皮肤干燥。
