发布于 2026-09-27
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缺乏维生素C会得坏血病。坏血病是因长期维生素C摄入不足（成人每日需量约10mg，儿童约5-10mg），导致胶原蛋白合成障碍，引发牙龈出血、皮肤瘀斑、伤口难愈等症状，严重时可危及生命。
维生素C缺乏的高危人群及风险：长期依赖单一精制饮食（如仅吃精米白面）、慢性疾病（如肝病、肾病）患者、长期禁食或胃肠吸收障碍者易患病。老年人因消化吸收功能下降，也需注意补充。
维生素C的主要来源：新鲜蔬果中含量丰富，如柑橘类、猕猴桃、青椒、西兰花等。烹饪过度或储存过久会破坏维生素C，建议生食或短时间快炒。
特殊人群的补充建议：孕妇、哺乳期女性需额外补充（每日100-130mg）；吸烟者因代谢需求增加，建议适当增加摄入量；慢性病患者应在医生指导下调整剂量。
预防与治疗原则：优先通过饮食调整预防，必要时可在医生指导下服用维生素C制剂。治疗需根据病情严重程度，由专业人员评估后制定方案，避免自行过量补充。
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