发布于 2026-09-27
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中国人民解放军第960医院 内分泌科
糖尿病人可以适量吃豆腐。豆腐富含优质蛋白、膳食纤维及钙等营养素,升糖指数低,适合作为糖尿病患者的蛋白质来源之一,但需注意烹饪方式和食用量。
豆腐对血糖的影响:豆腐主要成分为植物蛋白和碳水化合物,升糖指数(GI)约为15,远低于精米白面,适量食用不会显著升高血糖。
适合食用的情况:
食用注意事项:
特殊人群提示:
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