发布于 2026-09-27
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首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科
糖尿病患者能吃花生,但需严格控制食用量,不能过量。
花生中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分,适量食用可以为糖尿病患者补充营养,增加饱腹感,缓解饥饿,但花生的脂肪含量较高,每100克花生的热量约为567千卡,过量食用会导致总热量摄入超标,进而引起体重增加,加重胰岛素抵抗,导致血糖升高。
此外,花生的烹饪方式也会影响其热量和升糖指数,建议糖尿病患者选择水煮花生、生花生,避免食用油炸花生、盐焗花生,以免增加额外的油脂和盐分摄入。
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