发布于 2026-07-17
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江苏省人民医院 消化内科
原发性胆汁性胆管炎患者饮食需注意低脂、优质蛋白、避免刺激等。
1.低脂
选择去皮禽肉、鱼肉、豆制品等低脂蛋白,烹饪以蒸、煮、炖为主,避免油炸、油煎,以减轻肝脏负担,改善脂肪消化吸收障碍。
2.优质蛋白
选择鸡蛋清、牛奶、瘦肉、鱼虾及大豆蛋白等生物利用率高的蛋白,维持肝脏功能,修复肝细胞,但晚期患者需遵医嘱控制量和种类。
3.避免刺激
严格戒酒,忌辛辣、过烫、粗糙及产气过多的食物,如辣椒、花椒、碳酸饮料等,以减少胃肠黏膜刺激,预防并发症。
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