发布于 2026-09-27
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北京大学人民医院 临床营养科
减肥期间可以适量吃板栗，但需控制摄入量并合理搭配。板栗热量较高（约214千卡/100克），碳水化合物占比约40%，过量易导致热量超标。
控制食用量：每次食用不超过5-6颗（约50克），每周2-3次为宜，避免替代主食。
选择健康烹饪方式：以蒸煮为主，避免油炸、糖炒，减少额外热量摄入。
特殊人群注意：糖尿病患者需严格限制，因升糖指数较高（GI=55）；消化功能弱者建议去皮后食用，避免腹胀。
搭配策略：用板栗替代部分主食，如100克米饭替换为50克板栗+50克杂粮，增加膳食纤维摄入。
