发布于 2026-03-24
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淮安市中医院 心血管科
血脂高人群应优先选择以不饱和脂肪酸为主的植物油,如橄榄油、茶籽油,或富含Omega-3脂肪酸的深海鱼油,避免动物油和反式脂肪。
特殊人群提示:糖尿病患者需控制总热量,优先选择橄榄油和茶籽油;老年人建议搭配坚果油,增加不饱和脂肪酸摄入;孕妇可适量摄入橄榄油补充DHA。烹饪时每日用油控制在25~30克,避免反复高温加热。