心血管病患者饮食应以低钠、高纤维、优质蛋白为主，控制总热量摄入，同时结合个体情况调整。
- 低盐低脂饮食：每日盐摄入控制在5克以内，减少动物脂肪（如猪油、黄油）和反式脂肪（如油炸食品）摄入，增加不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油）。
- 高纤维食物：多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日300-500克）和适量水果（每日200-350克），有助于降低胆固醇。
- 优质蛋白来源：选择鱼类（尤其是深海鱼）、去皮禽肉、豆制品和低脂奶制品，替代部分红肉。
- 特殊人群注意：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；老年患者应注意食物软烂易消化，避免过饱；合并肾功能不全者需限制蛋白质和磷的摄入。
