发布于 2026-03-25
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山东大学第二医院 营养科
减肥期间可以适量吃银耳。银耳富含膳食纤维和胶质,热量低且饱腹感强,适合作为减肥期间的营养补充。
银耳的营养优势与减肥适配性
银耳每100克干品仅含261千卡热量,膳食纤维含量达30.4克,能促进肠道蠕动并延长饱腹感。其丰富的植物胶质可延缓餐后血糖上升,适合控制食欲。
不同食用方式的热量差异
特殊人群食用建议
搭配与食用频率
建议每周食用2-3次,每次100-150克(泡发后),可搭配黄瓜、芹菜等低卡蔬菜,提升营养均衡性。