发布于 2026-09-27
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缺铁会引起缺铁性贫血、免疫力下降、认知发育迟缓（儿童）、行为异常（儿童）及运动耐力降低等疾病。
一、缺铁性贫血：铁是血红蛋白核心成分，缺铁致血红蛋白合成不足，红细胞携氧能力下降，表现为头晕、乏力、面色苍白、心悸等。
二、免疫力降低：铁参与免疫细胞增殖与功能，长期缺铁使中性粒细胞、巨噬细胞杀菌能力下降，易感染呼吸道、消化道疾病。
三、儿童认知发育迟缓：铁是神经髓鞘形成关键营养素，婴幼儿期缺铁可致注意力分散、记忆力减退、语言发育滞后，影响学习能力。
四、儿童行为异常：铁缺乏影响多巴胺代谢，表现为烦躁、注意力不集中、多动，影响社交互动与学业表现。
五、运动耐力下降：铁缺乏降低肌肉有氧代谢效率，成人出现耐力不足、运动后疲劳恢复慢，儿童运动协调性与爆发力受影响。
特殊人群需注意：婴幼儿辅食添加含铁食物（如红肉泥、蛋黄），孕妇需额外补铁，老年人定期监测血清铁蛋白，避免长期素食者缺铁风险。
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