发布于 2026-03-26
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首都医科大学附属北京天坛医院 内分泌科
玉米含糖量中等,每100克生玉米约含7.5克碳水化合物(主要为淀粉),升糖指数(GI)为55(中低),糖尿病患者可适量食用。
玉米主要含淀粉(复合碳水),直接糖分(游离糖)较少,升糖速度低于精制糖(如GI值55 vs 蔗糖65),适合作为主食替代部分精米白面。
玉米富含膳食纤维(2.4g/100g)和B族维生素,膳食纤维可延缓血糖上升,适合糖尿病患者改善肠道功能。
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