发布于 2026-09-27
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广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
糖尿病患者可以适量喝银耳汤,关键在于无糖和控制量。
银耳本身升糖指数低,富含膳食纤维和胶质,能延缓糖分吸收,增加饱腹感,对血糖影响较小。制作时必须不加冰糖、白糖、蜂蜜、红枣、桂圆等高糖配料,保持无糖状态。单次饮用量不宜过多,建议在两餐之间作为加餐食用,避免影响正餐血糖。市售即食银耳羹多含添加糖,不适合糖尿病患者。饮用后注意监测血糖,根据自身反应调整。合并肾病的患者需谨慎,避免过量摄入钾元素。
糖尿病患者饮食应在医生或营养师指导下安排,血糖波动大时及时就医调整方案。
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